Cuisine Marocaine Archive

Le gratin du poisson est une manière différente de cuisinier les poissons, un plat chic et délicieux que vous pouvez partager avec vos invités, vos familles ainsi que vos enfants. Gratin de merlan à la sauce béchamel est une recette qui vous n’allez pas regretter. Ingrédients : 500GR de blanc de merlan, un grain de pomme de terre, blanc d’œuf, une cuillère à soupe d’huile d’olive, un pot de sauce béchamel et 4 cuillères de mozzarella. Pour la sauce ; 5 cuillères de persil et de coriandre, cuillères de jus de citron, 3 gosses d’ail, de l’origan, sel, poivron, et une [&hellip

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Préparer votre recette de salade fruits, un plat riche en vitamines, et naturels, facile à préparer. Ingrédients (8 personnes): 1 pomme, 3 oranges, 1 citron, 1 banane, 1 petite grappe de raisins blancs, 1 grappe de raisins noirs muscat, 3 abricots, 2 nectarines, 2 pêches, 2 kiwis, 1 bol de fraises, un peu de framboises, 1 poire, deux ou trois tranches d’ananas Préparation: Tout laver, éplucher (les fruits qui doivent l’être) sauf le citron et deux oranges, égrainer les raisins, enlever les noyaux des fruits, et tout couper en morceaux ni trop grands, ni trop petits. Presser tout de suite [&hellip

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Recette pour 6 personnes : – 1 boîte 4/4 d’ananas en tranches – 180g de sucre – 6 oeufs entiers – 50g de sucre roux (cassonade) – 1 jus de citron vert – 50g de farine tamisée Préparation – Dans le  mixer versez les 2/3 des tranches d’ananas et tout le jus de la boîte puis mixez pendant 10 secondes. – Versez le tout dans une casserole avec les 200 g de sucre semoule et laissez bouillir pendant 5 minutes – Ajoutez alors le 1/3 de l’ananas restant coupé en petits dés, laissez réduire à découvert encore 5 minutes puis [&hellip

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Ingrédients  Farce: 250 g de crevettes. 1/2 petit verre d’huile. 1 grande cuillerée de beurre. Un peu de sel. 1 bouquet de persil haché. Une petite cuillerée des 4 épices. La sauce béchamel. Pâte feuilletée pour les salés. 100 g de gruyère râpé.Étapes Farce: Dans une poêle sur le feu, mettre l’huile, le beurre, le sel. Ajouter les crevettes décortiquées, mélanger le tout. Incorporer le persil, les 4 épices et laisser cuire jusqu’à évaporation totale de l’eau. Pâte: Etaler la pâte sur une table enfarinée. Découper des rondelles. Placer-les dans les moules en métal. Piquer leur fond avec une fourchette. [&hellip

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Ingrédients 500gr poisson vidé et nettoyé 1 bouquet garni 3 tomates 2 oignons émincés 1 gousse ail 2 blancs de poireaux émincés 1 pincée de piment de cayenne 50cl de jus de citron 5cl d’eau 2 c.à.s d’huile d’olive Etapes Pelez les tomates et coupez-les en morceaux, émincez les blancs de poireaux et les oignons, hachez l’ail, ensuite faites le revenir dans une grande cocotte avec l’huile d’olive, les blancs de poireaux et les oignons. Ajoutez les tomates, versez le jus de citron, ajoutez le bouquet garni, la pincée de piment et portez à ébullition. Ajoutez le poisson, salez et [&hellip

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  Ingrédients Morceaux de poulet Riz Cardamome Clous de girofle Bâtonnet de cannelle Feuilles de laurier Oignon Salade Persil haché Tomate Petits pois Sel Poivre Raisins blancs trempés dans l’eau Huile d’olive Jus de citron Préparation Faire bouillir de l’eau. Ajouter les morceaux de poulet dans l’eau bouillante. Enlever la graisse qui est à la surface. Ajouter l’oignon. Ajouter cannelle, cardamome, clous de girofle et feuille de laurier. Ajouter sel et poivre. Laisser cuire jusqu’à ce que les morceaux de poulet deviennent tendres. Découper la tomate en petits morceaux. Cuire les petits pois. Cuire le riz. Enlever et filtrer les [&hellip

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Découvrez comment préparer la Recette Poulet marrakchi, toutes les ingrédients et la méthode de préparation une recette purement marocaine. Ingrédients 1 poulet entier de 1,5 kg 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil frais 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de sel 1 et 1/2 cuillère à café de paprika 1 et 1/2 cuillère à café de cumin 3 cuillères à soupe de beurre Un citron Persil haché Coriandre hachée Jus de citron Préparation Laver le poulet Rincer à l’eau froide de l’intérieur Couper le poulet en deux ou quatre parties avec un couteau bien aiguisé [&hellip

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Ingrédients Jus de citron Huile d’olive Coriandre hachée Persil haché Cumin Paprika Coriandre moulue Hot Sauce Sel Poivre Poivron vert et rouge coupés en rondelles Piment Sauce tomate Citron en rondelles Olives dénoyés Filet de poisson Préparation Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le sel, le poivre, la paprika, la coriandre et le persil Assaisonner le poisson dans le mélange préparé Laisser reposer au moins 60min Dans un tajine, mettre le poisson mariné dans le mélange Décorer avec des poivrons rouges et verts et le piment Au-dessus, ajouter la sauce et les anneaux de [&hellip

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